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烧茄子怎么做?

来源:台词网   人气:5
内容提要: 家常做法,方便点,又好吃,谢谢烧茄子 原料: 茄子(去皮)3个,西红柿半个,另半个生吃,柿子椒(要小的)一个,上好酱油10克,绵白糖20克,盐5克,味精少许,葱、姜、新蒜适量。 做法: 1、茄子、西红柿、柿子椒切成滚刀块。葱姜切末,蒜拍碎,加酱油、白糖、盐、味精、淀粉,用......

烧茄子怎么做?
备料:茄子;蒜头;植物油;酱油(老抽);盐。
茄子对半切开,将切面向下,用刀在茄子上斜刀切花,间隔8-10mm左右。
小火烧热锅,下油,将茄子两面煎,先煎皮面至微焦,翻转切面煎至微黄。
当所有的茄子都煎好后,一起放入锅内,放入拍扁的蒜头;加适量水,加酱油和盐,盖上锅盖炖5-8分钟,起锅(先起茄子再将浓缩汤汁淋上)即可
提示:加适量豆酱别有风味。



烧茄子怎么做最简单.
家常做法,方便点,又好吃,谢谢
烧茄子 原料: 茄子(去皮)3个,西红柿半个,另半个生吃,柿子椒(要小的)一个,上好酱油10克,绵白糖20克,盐5克,味精少许,葱、姜、新蒜适量。 做法: 1、茄子、西红柿、柿子椒切成滚刀块。葱姜切末,蒜拍碎,加酱油、白糖、盐、味精、淀粉,用...

红烧茄子怎么做?放什么调料?
我自己做的总是外边和里边都一样,饭店里的为什么能做到里边很嫩外边不...
主料:茄子1条 辅料:油1勺,花椒3个,盐1勺,蒜3瓣 红烧茄子的做法: 1.把调料切好 2.倒入少量盐,鸡精,料酒,味极鲜,和淀粉拌好调料 3.先放辣椒爆炒一分钟,然后倒入茄子炒至熟 4.然后倒入调好的调味汁,炒几分钟即完成

红烧茄子怎么做,家常做法!
就图上的这种!谢谢啦!
步骤: 1.准备食材。 2.一勺生抽,一勺陈醋、一勺料酒、半勺糖,适量盐调成碗汁备用。 3.茄子切成滚分块。 4.加入放了淡盐水的盆中浸泡约二十分钟。 5.将泡好的茄子捞出沥水用厨房纸吸净表层水份。 6.锅中油烧热,加入茄子炸。 7.炸至茄子略软...

烧茄子怎么做才外焦里嫩?
我在学做菜,就这一道菜,帮帮忙啊,要最正宗的,最好步骤详细一点的,...
我是厨师我告诉你,茄子去皮挂糊,就是把茄子放进淀粉和水的混合物中,让每个茄子都均匀的挂上糊,然后油烧到八成热,下锅炸.变金黄时捞出.然后是炒制,葱姜暴锅,加料酒,酱油,白醋,糖味精盐,然后放算,最后勾芡,把炸好的茄子放入锅中,翻两下勺,马上出勺...

饭店里的红烧茄子是怎么做的啊?

主料:茄子(没有就做不出红烧茄子,哈哈)青椒、西红柿(喜欢吃辣的可以加尖椒或干辣椒) 茄子削皮切滚刀块,,青椒西红柿切块。葱切片、姜蒜拍末。茄子过油前用淡盐水泡一泡的话炸的时候不会很费油。 油锅烧热至八成热将茄子倒入炸,不要油温...

最正宗的红烧茄子怎么做啊

材料: 长茄子2个、五花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油适量 调料: 酱油2勺、糖1勺、酒两勺 做法: 1、将茄子竖切成4条,再横切成段,五花肉切成丝。 2、将辣椒切片、蒜拍碎。 3、把油加热,将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。 4、锅内放入两勺油,先...

做烧茄子都要放什么调料?

红烧茄子 原料: 茄子3根。 做法: 步骤1:将茄子洗干净切成滚刀块。 步骤2:把油加热,将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。 步骤3:锅内放入两勺油,爆香干辣椒和蒜,然后放入炸好的茄子。 步骤4:加酱油、糖、酒,翻炒一下。 步骤5:稍微加点水,...

怎样做烧茄子可以省油?

炒茄子很费油,这就增加了人们对脂肪的摄入,那么,茄子怎样做才可少用油呢?下面几种方法可以一试: 1.蒸煮法:按1份茄子和0.2份干豆的比例,把它们同时放入锅中,加冷水以刚没过茄子和豆为好,加入少许花椒,大火煮开,改中火煮5~10分钟,加...

怎样做甜口烧茄子

烧茄子 主料:茄子(长茄子,圆茄子)500g,柿子椒200g 辅料:葱一段,姜两片,面粉适量,酱油(生抽和老抽)适量,大蒜两瓣,香油一勺,糖两勺,湿淀粉适量 步骤: 1. 将长茄子不用去皮,切成滚刀块。如果是圆茄子,去皮切成2厘米大小的块。用...

红烧茄子怎么做既简单又好吃?

参考:红烧茄子 用料:茄子两个,猪肉末100克 配料:葱段、花生油、盐、酱油、鸡精、生粉 方法: 1、把茄子洗净切成滚刀状。 2、猪肉末用酱油、生粉腌制约几分钟后下锅稍炒捞起。 3、热油锅放葱段爆香,再放入茄子不断翻炒,撒些盐,直至茄子变...

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